El INV incorporó la Saint Jeannet y Moscatel Rosado al listado oficial para vinos varietales, Reserva y Gran Reserva.
El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) sumó oficialmente dos nuevas variedades de uva al listado autorizado para la elaboración de vinos de calidad: Saint Jeannet y Moscatel Rosado. La decisión se formalizó a través de la Resolución 22/2025, publicada este lunes.
Ambas cepas ya están habilitadas para la producción de vinos varietales, Reserva y Gran Reserva, junto a otras 39 variedades reconocidas por el organismo nacional. La lista incluye uvas tintas como Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah; rosadas como Pinot Gris y Gewurztraminer; y blancas como Chardonnay, Torrontés y Sauvignon Blanc.
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El INV aclaró que los vinos elaborados con estas variedades quedan exceptuados de cumplir con el grado alcohólico mínimo que se establece anualmente, siempre que respeten los antecedentes técnicos de elaboración. En cambio, quienes utilicen otras uvas no reconocidas deberán ajustarse a los niveles obligatorios fijados para cada zona productora.
La resolución actualiza el listado que figura en el Decreto 57/04 y marca un paso más hacia la diversificación y reconocimiento de cepas en la vitivinicultura argentina, un sector clave para varias economías regionales.
Con información de Diario de Cuyo.
