Científicos patagónicos descubren los beneficios de hongos medicinales para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.
La medicina tradicional ha utilizado hongos durante siglos, valorándolos por sus propiedades antioxidantes y preventivas. En la Patagonia, el Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico (CIEFAP) se destaca por sus investigaciones sobre hongos medicinales.
Científicas del CONICET, las doctoras Carolina Barroetaveña, María Belén Pildain y Laura Vélez, lideran proyectos para analizar la biodiversidad local, buscando propiedades medicinales en hongos poco estudiados. Han identificado beneficios como la regulación inmunológica y el control de problemas como el estrés oxidativo, el colesterol y la diabetes.
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El laboratorio también investiga la capacidad antibacteriana y antiviral de los hongos patagónicos. Según la becaria Daiana Calderón, algunas especies han mostrado efectividad frente a virus como Herpes y Polio, y bacterias dañinas.
Entre los logros recientes, se desarrolló un cultivo de Grifola frondosa (maitake), optimizando sustratos regionales. Este hongo posee propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias y antihipertensivas, lo que lo convierte en un recurso valioso para la salud y la economía local.
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Además, se han estudiado compuestos antioxidantes en especies como la lengua amarilla (Fistulina hepatica) y el changle (Ramaria patagónica), hallando diferencias notables entre ellas.
Con estos avances, los científicos no solo buscan promover la salud, sino también contribuir a la conservación de la biodiversidad patagónica y potenciar las economías locales mediante el cultivo sostenible de hongos medicinales.
