Si estás buscando una receta rápida y refrescante, este postre de limón es ideal. Con ingredientes fáciles de conseguir y una preparación simple, tendrás un postre listo en poco tiempo. Solo necesita un rato en el freezer y estará listo para disfrutar cuando las ganas de algo dulce te sorprendan.
Ingredientes:
- 1 pote de leche condensada
- 3-4 limones (jugo y ralladura)
- 1 pote de crema de leche
- ½ pote de queso crema
- ½ paquete de galletitas de vainilla
- Manteca, cantidad necesaria
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Preparación:
- Base de galletitas: Tritura las galletitas de vainilla y mézclalas con manteca derretida. Esta será la base del postre. Reservala.
- Mezcla de limón: En un recipiente, combiná la leche condensada, el queso crema, la crema de leche y el jugo de limón. Batí hasta obtener una mezcla suave, sin grumos. Agregá la ralladura de limón para intensificar el sabor.
- Montaje: En un molde, frascos o el recipiente de tu preferencia, colocá una capa de las galletitas molidas como base. Luego, se añade la crema de limón. Si querés, podés agregar galletitas por encima o decorar con más crema.
- Enfriar: Llevá el postre al freezer hasta que se endurezca.
- Servir: Sacalo del freezer 10-15 minutos antes de consumir para que tome una textura más cremosa. Podés decorarlo con frutillas frescas o unas hojitas de menta.
Foto: Terrance Barksdale.
