La carne bovina argentina alcanzó un desempeño histórico en el mercado de Estados Unidos durante mayo, con exportaciones que llegaron a las 11.000 toneladas y generaron ingresos por u$s86 millones. El volumen enviado igualó al acumulado de los primeros ocho meses de 2025 y representó un crecimiento interanual del 369%.
El fuerte avance de las ventas externas posicionó a la carne vacuna entre los principales productos exportados por Argentina al mercado estadounidense, junto con el petróleo crudo y los metales preciosos. Este impulso contribuyó a que el intercambio bilateral registrara un superávit de u$s373 millones a favor del país.
Según datos del sector, las exportaciones argentinas hacia Estados Unidos totalizaron u$s878 millones en mayo, un 76% más que en el mismo mes del año anterior. En ese contexto, el comercio bilateral alcanzó los u$s1.383 millones, consolidando una expansión significativa de los envíos al exterior.
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Sin embargo, el crecimiento exportador tiene una contracara preocupante en el mercado interno. Durante mayo, el consumo de carne vacuna cayó un 6,1% y se ubicó en su nivel más bajo de los últimos veinte años, reflejando el impacto de la pérdida de poder adquisitivo de los hogares.
El presidente de la Cámara de Matarifes y Abastecedores de la República Argentina, Ariel Morales Antón, explicó que la situación responde a una combinación de menor oferta ganadera y dificultades económicas. “Hoy el valor que tiene la carne para que la gente pueda convalidar esa rotación en volúmenes importantes como antes, se hace muy difícil”, afirmó. Además, destacó que muchos consumidores optan por sustituir la carne vacuna por pollo o cerdo debido a sus menores precios.
Desde el sector consideran que la exportación es una estrategia clave para sostener el ingreso de divisas y consolidar mercados internacionales. Entre los factores que impulsaron el crecimiento aparece la Semana de la Carne Argentina en Estados Unidos, una misión comercial organizada por PromArgentina que facilitó encuentros de negocios entre exportadores nacionales y compradores estratégicos del mercado estadounidense.
FUENTE: Ámbito.
IMÁGEN: Ámbito.
