Si sos de los que aman disfrutar de un buen jugo de naranja o comerse esta fruta fresca, ¡no tires las cáscaras! En lugar de desecharlas, podés reutilizarlas en una receta que te va a encantar: mermelada casera.
Con pocos ingredientes y de manera sencilla, vas a obtener una mermelada perfecta para acompañar tus desayunos o meriendas.
Ingredientes necesarios
Para hacer tu propia mermelada de cáscaras de naranja, vas a necesitar:
- 400 g de cáscaras de naranja en juliana (sin la parte blanca).
- 800 g de azúcar.
- 1 litro de jugo de naranja o agua
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Preparación paso a paso
- Prepará las cáscaras: Quitá la parte blanca de las cáscaras para evitar el amargor. Lavá bien las cáscaras y cortalas en juliana fina.
- Si usás naranjas agrias: Herví las cáscaras 1 o 2 veces en agua fría para eliminar el amargor. Luego, podés continuar con el resto de la receta.
- Exprimí las naranjas: Asegurate de obtener 1 litro de jugo.
- Medí los ingredientes: Pesá las cáscaras y añadí el doble de azúcar de su peso.
- Cocción lenta: Colocá las cáscaras, el jugo y el azúcar en una olla. Cociná a fuego bajo por al menos 2 horas, revolviendo de vez en cuando.
- Comprobá la textura: Para saber si está lista, poné un poco de mermelada en un plato. Si ha espesado, es momento de pasarla a frascos de vidrio esterilizados.
Ahora ya podés disfrutar de tu mermelada casera, perfecta para untar en tus tostadas o acompañar con otras delicias.
Fuente: Minuto Neuquén.
Foto ilustrativa: iStock.
