Un especialista en nutrición deportiva explicó la importancia de medir la composición corporal, desmitificó errores frecuentes y brindó detalles sobre capacitaciones que se dictarán en mayo.
La salud y el rendimiento deportivo vuelven a estar en agenda a partir de nuevas propuestas de formación y la creciente necesidad de información confiable. En ese contexto, el nutricionista deportivo Gonzalo Debernardi dialogó con Radio 3 en «Mañana el Hoy» y brindó detalles sobre los cursos de antropometría ISAK, además de abordar conceptos clave vinculados a la alimentación, el entrenamiento y el uso de suplementos.
El profesional explicó que ISAK es la entidad encargada de regular y certificar la formación en antropometría. “La antropometría en sí son una serie de mediciones corporales que realizamos los profesionales de la salud para analizar la composición del cuerpo humano”, señaló, y remarcó que no se trata solo del peso en la balanza, sino de entender cómo está conformado ese peso.
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En esa línea, destacó que dos personas pueden tener el mismo peso y altura, pero una composición corporal completamente distinta. Por eso, consideró fundamental este tipo de evaluaciones tanto para deportistas como para la población general, ya que permiten diseñar estrategias nutricionales y de entrenamiento más precisas.
Los cursos estarán dirigidos a profesionales y estudiantes del ámbito de la salud y la actividad física, como profesores, médicos, kinesiólogos y entrenadores. Se dictarán entre el 8 y el 10 de mayo y contemplan distintos niveles de formación. El nivel inicial incluye 21 mediciones corporales, mientras que los niveles avanzados profundizan el análisis con mayor cantidad de variables.
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Además de la capacitación técnica, Debernardi hizo foco en los errores más comunes en deportistas amateurs. Señaló que uno de los principales problemas es la desinformación proveniente de redes sociales. “Hay mucha información dando vuelta que no siempre proviene de profesionales”, advirtió, y explicó que esto lleva a adoptar hábitos o dietas que no siempre son adecuados para cada persona.
En cuanto a la relación entre alimentación y actividad física, el especialista fue claro: “Los abdominales los hacemos en la cocina”. Con esta frase, remarcó que la alimentación tiene un peso determinante en los resultados, incluso por encima del entrenamiento, aunque aclaró que ambos aspectos deben estar equilibrados.
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También abordó el tema de la suplementación, otro punto rodeado de mitos. Indicó que los suplementos no son imprescindibles y que su uso debe evaluarse caso por caso. “El suplemento es la punta de la pirámide”, explicó, al tiempo que sostuvo que solo tiene sentido incorporarlo cuando la alimentación, el entrenamiento y el descanso están correctamente organizados.
Por último, destacó que la antropometría no es un proceso complejo ni doloroso, aunque requiere precisión técnica. Se realiza en una sola sesión de aproximadamente 40 minutos y permite obtener datos clave para el seguimiento de la salud, la evolución física y la recuperación de lesiones. “Es una herramienta que nos da mucha información para mejorar la composición corporal”, concluyó.
