“Se trata de provechar un recurso que es visto como si fuera un gran cuco de Chubut, que son los residuos de la industria pesquera, sobre todo los de langostinos”, explicó el ingeniero Fabián Trachter de la UNPSJB, en el diálogo en los estudios de Radio 3, a donde llegó acompañado por el productor, pequeño, pero productor al fin, Mario Basile.
“Esto se transforma en un elemento que podemos utilizar para mejorar suelos de manera biológica, sin necesidad de aplicar productos químicos, lo que permite aumentar la salud de las superficies”, fundamentó.
“Este recurso, que es mayormente la quitina de los langostinos, lo que cubre la caparazón dura, genera un volumen ni más ni menos que de 35 millones de kilos de residuos que se generan por año en esta provincia, lo que equivale a 5 mil hectáreas que dejaría la cosecha de maíz en celulosa”, comparó Trachter.
“Muchas veces cuando hace un contrato de arrendamiento para hacer un cultivo agrícola en las provincias pampeanas o mesopotámicas se pide que hagan un cultivo de maíz para tener un volumen importante de materia orgánica”, analizó.
Acá tenemos ese volumen que viene del mar en el equivalente a 5 mil hectáreas en un Valle de 40 mil, y con el que las empresas no saben qué hacer si alguien no lo utiliza con racionalidad”, señaló el especialista.
“Se trata de un material energético para dar vida a una serie de micro organismos benéficos que transformarán el suelo en un lugar fértil”, aseguró.
“Creemos que con estos métodos biológicos podríamos dejar de temerle a esto como un gran problema y podría ser una de las bases para recrear toda la agricultura del Valle, como por ejemplo dejar de gastar en fletes para traer elementos comestibles. Y que el productor conozca, como lo hace Mario Basile, la sanidad de estos productos que no tienen residuos de plaguicidas porque no se utilizan y que haya una diversidad de producción a la mano de los consumidores”, ponderó.
“Además estuvimos viendo que este fertilizante genera una gran capacidad de absorción de agua, que evita que esos sedimentos no terminen en el río o en el mar”, recalcó Trachter.
ENORME POTENCIAL DE TRANSFORMACIÓN
“El tema de los suelos es fundamental, compré una chacrita en las 5 Esquinas y los vecinos me decían que no plantara nada porque la tierra era muy mala. Y era verdad, es una greda blancusca, difícil de manejar. Pero empecé a fertilizar usando desechos de langostinos que iba a buscar al basurero municipal, mezclado con bosta de caballo de los clubes de equitación”, relató Mario Basile con voz de locutor.
“Hice un compost, lo cierto que la tierra mejoró notablemente y lo que era una greda infernal se terminó transformando en un par de años en un suelo agradable, con vida microbiana. Tuve una pingue cosecha de maíz en un espacio muy reducido, yo tengo apenas media hectáreas, es como para jugar, entretenerse un poco”, relativizó.
“Después se sumaron los dos Fabián (Trachter y García) dándole un matiz un poco más científico al asunto, y viendo el potencial que tiene todo esto. Es gente amiga, y ahora estamos todos embarcados en esta experiencia piloto que tiene un enorme potencial de transformación para el Valle”, remarcó.
“Transformar una especie de maldición en bendición, tenemos un recurso que antes no servía y al que le podemos ponerle valor, lo que era un problema transformarlo en algo muy útil. Además un suelo de buena calidad tiene mucha menos demanda de agua, que es el problema que vamos a tener en futuro y al que los medios, los políticos, todos, le vamos a tener que prestar la atención debida”, reflexionó Basile.
“Podemos hacer una gran contribución a la sociedad local, porque el residuos del langostino está ahí”, insistió.
EL CURSO TALLER
Trachter explicó que “el curso está generado por dos vertientes principales: la Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad Nacional de la Patagonia con un gran apoyo de la Secretaría de Pesca”.
“Serán una especie de charlas, cerca de 10 encuentros en cinco fines de semana distintos, que comenzarán este sábado a las 9, la inscripción será en la Universidad para cualquier persona interesada, pueden ser productores o estudiantes, o cualquier persona interesada, gente que quiera saber un poco más de que se trata”, describió.
“La Universidad informará cuales son los fines de semana se desarrollará el cronograma”. Se cobrará una inscripción por todas las charlas y se entregará un certificado avalado por la universidad.
“Sería interesante que aquel que tenga tierra y quiera mejorar su suelo, pueda acercarse, lo mismo que la gente que tenga un campo o un jardín en la casa, nos llama y podríamos ir con el grupo a ver esos casos específicos”, señaló Trachter.
“Mis amigos me pusieron el cargo del director del proyecto, pero también está el oceanógrafo Fabián García de la Secretaría de Pesca, el doctor Hernán Góngora, otro gran investigador y docente de la cátedra de hidrobiología de la UNPSJB, además de diferentes apoyos de las cátedras Seguridad Agroalimentario, Urbanismo, y de la gente que está trabajando en el plan provincial de ganadería regenerativa”, reconoció.
“La Secretaría de Pesca nos brinda un apoyo incondicional hace años a través de la licenciada Paola Cicarelli”, enfatizó.
OBJETIVOS GENERALES
Transferir conocimientos sobre el mejoramiento de suelos, diversificación productiva del medio rural, Utilización racional de los Desechos de Langostino y Merluza, Métodos de Laboratorio para la Obtención de Sub productos de alto valor comercial, Conscientizar sobre la Necesidad de Considerar la Soberanía Alimentaria como un Pilar de la Producción Regional.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Transferir conocimientos aplicados para incorporación directa al suelo y la elaboración de compost de langostino y merluza para mejorar suelos con métodos biológicos, realización de pilas de compostaje y monitoreo de los mismos y realizar técnicas de laboratorios para obtener otros subproductos.
