Taste Atlas, la guía culinaria que abarca platos de todas las latitudes, ha dado a conocer su lista de los «diez postres mejor valorados del mundo», de los cuales dos postres son argentinos.
El objetivo es promover platos locales y desencadenar la curiosidad por la gastronomía mundial, la guía ha compilado esta selección a partir de 75,283 valoraciones, de las cuales 55,308 se consideran legítimas.
Top 10 de los Mejores Postres del Mundo:
10. Sernik (Polonia): El Sernik es una tarta de queso polaca con una rica tradición que combina huevos, azúcar y twaróg, un requesón utilizado durante siglos. Se cree que se originó en el siglo XVII, traído por el rey Juan III Sobieski después de la batalla de Viena. Varias variedades incluyen pasas, salsa de chocolate o frutas.
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9. Soufflé de Chocolate (Francia): El soufflé de chocolate francés es un delicioso postre que mezcla chocolate negro con una base cremosa de yema de huevo y claras batidas a punto de nieve. Cocido para lograr un interior suave y crujiente, se ha convertido en un postre internacionalmente aclamado.
8. Dulce de Leche (Argentina y Uruguay): Este dulce a base de leche es apreciado en todo el mundo, pero Taste Atlas lo señala como originario de Argentina y Uruguay. Tradicionalmente, se hace caramelizando leche azucarada, y se usa como relleno, aderezo y más.
7. Alfajores (Argentina): Los alfajores argentinos, con dos tapas de masa dulce rellenas de dulce de leche o mermelada y cubiertas de chocolate, tienen sus raíces en Andalucía, España, y se han adaptado en toda América Latina.
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6. Dondurma (Turquía): El helado turco es único por su densidad y resistencia a derretirse. Se logra con ingredientes como goma árabe y salep, y a veces se come con cuchillo y tenedor debido a su espesor.
5. Crème Brûlée: Este postre tradicional, hecho a base de yemas de huevo, nata, azúcar y vainilla, es reconocible por su corteza de caramelo quemado que aporta una combinación de texturas y temperaturas única.
4. Tiramisú (Italia): El tiramisú, con capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, es un postre icónico de la cocina italiana, aunque sus orígenes son debatidos.
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3. Queso Helado (Perú): Originario de Arequipa, el queso helado peruano se elabora con leche, canela, clavo, coco y yemas de huevo, creando una delicia similar al helado.
2. Bombocado (Brasil): Este postre brasileño combina parmesano rallado, coco, harina, leche y azúcar, y se sirve con crema batida y café brasileño.
1. Crêpes (Bretaña, Francia): Originarias de la región francesa de Bretaña, las crêpes son finas tortitas hechas con harina de trigo, huevos, leche y mantequilla. Son famosas en todo el mundo y se cocinan con un ritual especial para atraer la prosperidad.
Fuente: Infobae
