En la edición 2024 del Mundial del Alfajor, celebrado en La Rural de Palermo, el alfajor de Sr. Alfajor, elaborado en Monte Grande, se alzó como el mejor con su innovadora combinación de chocolate negro, ganache semi amargo y volcán de frambuesa.
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El Mundial del Alfajor 2024, celebrado en La Rural de Palermo, Buenos Aires, coronó al alfajor de Sr. Alfajor como el mejor del certamen. Este evento anual reúne a los más destacados productores de alfajores del mundo, y este año, el reconocimiento se lo llevó un alfajor único de Monte Grande, un pequeño, pero significativo aporte al universo del dulce.
El alfajor ganador destaca por su cobertura de chocolate negro al 70%, una capa de ganache semi amargo, merengue y un innovador relleno de volcán de frambuesa. La combinación de sabores y texturas que ofrece este producto logró impresionar al jurado, que elogió el equilibrio perfecto entre la dulzura del merengue y la acidez de las frambuesas. El ganache de chocolate semi amargo complementa de manera ideal el relleno de frambuesa, creando una experiencia de sabor intensa y sofisticada.
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Este alfajor se encuentra disponible en la cafetería de Sr. Alfajor, ubicada en Dorrego 472, Monte Grande, por $2.500. La premiación subraya la creciente importancia del mercado de alfajores, impulsando la creatividad y calidad entre los productores.
El Mundial del Alfajor es una competencia internacional que premia a los mejores alfajores elaborados con recetas tradicionales y los ingredientes más puros. Cada año, en agosto, productores de todo el mundo se congregan en Buenos Aires para demostrar su habilidad en la elaboración de este emblemático dulce.
Fuente: TN
Foto: Entrelíeas.info
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