Christian Fernandes, propietario de Estancia Las Bardas, trazó un panorama del presente y futuro del proyecto vitivinícola ubicado en el kilómetro 1473 de la Ruta 3. En su visita a los estudios de Radio 3, resaltó la expansión de la producción, el impacto del reciente temporal de viento y los eventos previstos para la próxima temporada.
Fernandes recordó que la estancia inició en 2018 con la plantación de Pinot Noir y luego incorporó Malbec, Merlot, Syrah, Chardonnay y Torrontés. Explicó que la zona costera de Chubut sigue siendo un desafío productivo, pero que las características del clima —en especial el viento— aportan aromas y colores distintivos a los vinos.
También detalló la experiencia que llevan adelante en la cordillera, donde hace dos años plantaron 600 ejemplares de Chardonnay y Pinot Noir en Puerto Patriada. Ese proyecto apunta a elaborar un espumante que combine uvas de la costa y de la montaña para crear un producto único de la región.
Sobre el temporal de la semana pasada, con ráfagas que superaron los 120 km/h en la meseta, señaló que lograron evitar daños mayores gracias a las mallas de contención, aunque reconoció una baja en la producción de este año. “Es parte de hacer vino en la Patagonia”, afirmó, y sostuvo que estas condiciones también aportan identidad a los varietales locales.
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Fernandes indicó que la estancia ronda actualmente las 1.000 botellas anuales y espera llegar a 3.000 esta temporada, con una proyección de 5.000 dentro de cuatro años, cuando todas las plantas alcancen su madurez productiva.
Destacó además la incorporación creciente de olivares, con unas 200 plantas que ya muestran buen comportamiento en la zona. Señaló que la variedad Arbequina es la que mejor se adaptó y que ya lograron obtener pequeños volúmenes de aceite.
Más allá de la producción, la estancia incorporó un hospedaje y una agenda estable de almuerzos, cenas y recorridos guiados. Este sábado 29 realizarán la «Dino Wine», una feria que reunirá a 21 bodegas y productores de distintas provincias. El evento ya agotó sus 150 entradas.
Para fin de año, adelantó que lanzarán nuevamente la cena con show en vivo para recibir el 2026.
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