La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca presentó el Informe Institucional sobre Calidad de Trigo Argentino en Expoagro 2025, un estudio clave para la toma de decisiones en la cadena triguera. La iniciativa, fruto de la colaboración entre organismos públicos y privados, busca proporcionar información precisa sobre la calidad del cereal en la campaña 2024/2025.
El informe, elaborado junto al SENASA, el INTA y las Cámaras Arbitrales de diversas provincias, se presentó en el stand oficial de la Secretaría. Además, contó con el respaldo de entidades como la Federación Argentina de la Industria Molinera y la Asociación Argentina de Trigo (ArgenTrigo). Esta es la edición número 25 del estudio, consolidándose como una referencia para el sector.
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Entre los principales datos del informe, se destaca el análisis de la calidad comercial del grano, incluyendo niveles de proteína, peso hectolítrico y porcentaje de granos dañados. También se evaluó la calidad de las harinas mediante estudios reológicos como farinogramas y alveogramas, fundamentales para la industria molinera y panadera.
Con una producción estimada de 18,5 millones de toneladas para la campaña 2024/2025 y un aporte superior a los 2.700 millones de dólares en exportaciones durante 2024, el trigo sigue siendo un pilar económico para Argentina. La disponibilidad de datos confiables fortalece la competitividad del sector y facilita la planificación comercial y productiva.
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Este informe se publicó en tiempo récord y se consolida como una herramienta clave para productores, exportadores y la industria alimentaria, proporcionando información estratégica para mejorar la comercialización del trigo argentino.
Fuente: Argentina.gob.ar
