Foto de archivo.
Lo sostuvo el secretario de Producción, Industria, Comercio y Turismo de Trelew, Juan Manuel Pavón, quien al dialogar con Radio 3 se refirió a la medida del Senasa de permitir el tránsito de carne con hueso desde zonas libres de aftosa.
El secretario de Producción, Industria, Comercio y Turismo de Trelew, Juan Manuel Pavón, se refirió este miércoles a la decisión que había tomado el Senasa de permitir el tránsito de carne con hueso desde zonas libres de aftosa con doble vacunación hacia regiones sin vacunación, como la Patagonia.
La medida, que fue suspendida temporalmente, generó tanto expectativas de caída de precios como preocupaciones sobre el impacto negativo en los pequeños productores locales, debido a los elevados costos de producción.
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Al dialogar con Radio 3, Pavón reconoció que la noticia de la eliminación de la barrera sanitaria había sorprendido a muchos, aunque destacó que los precios de la carne podrían disminuir, pero no de manera tan significativa como se espera. «La gente espera una caída de precio en góndola, pero no será tan grande», señaló, apuntando a que la diferencia entre la carne sin hueso comercializada y la carne con hueso producida localmente no es tan amplia.
Uno de los puntos más preocupantes para el funcionario es cómo esta medida afectaría a los pequeños productores locales. Estos productores, que dependen de la importación de alimentos y enfrentan altos costos logísticos, podrían ver comprometida su competitividad frente a la producción a gran escala del norte del país. La falta de competitividad y los costos elevados de producción ponen en riesgo la sostenibilidad de estos productores, quienes enfrentan un panorama incierto.
Para finalizar, Pavón indicó que la producción local en Chubut cubre solo el 60% de la demanda interna, lo que resalta la necesidad de mejorar la producción y enfrentar los desafíos que la liberalización del tránsito de carne podría traer. Si bien se espera una mejora en los precios, Pavón anticipó que el impacto negativo en la producción local podría ser considerable, especialmente en términos de competitividad.
