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Chubut

La Cooperativa UVA produce vinos en Gaiman

La misma cuenta con bodega habilitada por el INV. Actualmente, cuenta con 6 productores vitivinícolas.

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El ministro de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio, Leandro Cavaco; y el intendente de Gaiman, Darío James; visitaron los viñedos de la Cooperativa Unión de Viticultores Australes (UVA).

La misma se ubica en la localidad valletana y se dedica a la producción de especies Pinot Noir y Malbec, Syrah y Cabernet Franc.

La bodega, donde se lleva a cabo el proceso de vinificación, se encuentra en las instalaciones de INTA EEA Chubut y está habilitada por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).

El objetivo de la visita fue poner en valor y dar visibilidad al emprendimiento, en el contexto del impulso que tiene en Chubut el sector vitícola.

Ruth Guerrero, una de las integrantes de la Cooperativa, informó que en el grupo “actualmente somos 7 integrantes de los cuales 6 somos productores vitivinícolas, de Gaiman, quienes desarrollamos esta actividad a una escala familiar”.

Detalló que “las superficies con las que contamos van desde el cuarto de hectárea hasta 4 hectáreas; sumando un total de 7 ya implantadas”.

“Cabe mencionar que la superficie viene creciendo año a año, gracias tanto a la suma de nuevos productores como al crecimiento de los viñedos ya implantados”, señaló.

Precisamente, en 2019 se elaboraron 200 litros de vino, ya que solo dos de los establecimientos se encontraban en etapa de producción.

En este 2020 se encuentran en elaboración 2.000 litros, esperando para el próximo año un incremento aproximado del 20% (por ingreso de nuevos productores a cosecha y aumento de volumen de los que ya vinifican).

Esta producción actualmente se comercializa localmente en ferias y comercios especializados del rubro.

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