El Gobierno de La Pampa y el frigorífico local Pico anunciaron un plan de promoción de la carne vacuna que se produce en el distrito para fortalecer el desarrollo de esa industria en la provincia, lo que incluirá la creación de la «Ruta de la carne».
La iniciativa cuenta con la colaboración gubernamental a través del programa Marca La Pampa, que tiene a la carne como uno de sus atributos principales tanto en su potencial productivo como turístico.
El trabajo se llevará adelante junto a Frigorífico Pico y la marca de carnes envasadas Ohra Pampa, que es fuente de trabajo de 651 empleados directos y más de 1.500 indirectos, y demás representantes de la cadena de valor, unidos para revalorizar las fortalezas y potencialidades de la provincia.
El proyecto consiste en «la puesta en valor y difusión de una de las zonas ganaderas más destacadas a nivel mundial, a través de una serie de proyectos colaborativos y actividades sostenibles que tienen como objetivo revalorizar y promover los beneficios de esta provincia para la producción vacuna».
La agenda de actividades que conforman el proyecto de promoción prevé la creación de una «Ruta de la Carne» recorriendo estancias y restaurantes pampeanos, y también se anunció el «Día del Asado Pampeano», poniendo en valor los sabores regionales.
Se trata de una serie de «eventos periódicos destinados a revalorizar y promover la identidad de La Pampa, fomentando vínculos entre los sectores ganaderos, productivos industriales, turísticos, gastronómicos, culturales y académicos».
«La Pampa -se explicó- es la cuna de las tradiciones gauchas, hábitat de las razas cárnicas británicas famosas por su excelencia y alimentadas sobre las extensas y ricas llanuras pampeanas, bajo un respeto por el animal. Tradiciones que se unen y se potencian con innovación y con las últimas tecnologías y prácticas certificadas que caracterizan a su sector productivo».
La ministra de Producción provincial, Fernanda González, destacó el apoyo del gobierno de «apoyar a los emprendimientos y a los empresarios pampeanos logrando sinergia entre el privado y el Estado para generar trabajo genuino».
