Conoce cómo hacer brasas rápidamente utilizando solo una botella de cerveza vacía, cinco hojas de diario y carbón. El truco favorito de los fanáticos del asado.
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En Argentina, el asado es una verdadera pasión, y quienes lo preparan saben que encender un buen fuego es clave para lograr el resultado perfecto. Aunque existen varias técnicas para prender el fuego, una de las más simples y efectivas es la conocida como «técnica del volcán», que no requiere de madera, iniciadores rápidos ni otros elementos complicados. Solo se necesita una botella de cerveza vacía, cinco hojas de diario y carbón.
El éxito de esta técnica radica en su simplicidad y rapidez. En apenas 20 minutos, las brasas están listas para comenzar a cocinar, gracias a un encendido de «adentro hacia afuera» que permite que el fuego se distribuya de manera uniforme.
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¿Cómo se prepara el fuego con la técnica del volcán?
El proceso es muy sencillo. Primero, se deben enrollar las hojas de diario en diagonal para formar anillas. Estas se colocan alrededor de la botella vacía, que se ubicará en un rincón de la parrilla. Luego, se arma una especie de pirámide de carbón alrededor de la botella, asegurándose de que quede firme. Si el carbón tiende a caerse, se puede utilizar ladrillos refractarios como sostén.
El último paso es retirar cuidadosamente la botella, dejando las anillas de diario en su lugar. Con un fósforo, se encienden las hojas de papel y en menos de 20 minutos el fuego estará en su punto.
Aunque la técnica del volcán es ideal para usar carbón, también puede aplicarse con leña. Sin embargo, se recomienda elegir maderas más blandas, como el piquillín, para evitar demoras en el encendido, ya que leñas duras como el quebracho colorado pueden tardar demasiado en prender.
Fuente y foto: Noticias Argentinas
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