Organizada por el Ente Trelew Turístico (EnTreTur), se realizará entre este viernes y el viernes 29 de marzo la Semana de la Cocina de Trelew en Mar del Plata.
El evento es posible gracias a la firma, en febrero pasado, de un convenio estratégico del EnTreTur con el Ente de Turismo y Cultura de Mar del Plata.
La gerenta del EnTreTur, Mónica Montes Roberts, precisó que el anfitrión de esta acción será el Piazza Ristotante, «uno de los más prestigiosos de la ciudad», ubicado en el Complejo Normandina, en el Paseo Victoria Ocampo S/N, en la costa.
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Durante esos días, se ofrecerá a los clientes de ese establecimiento un menú completo (entrada, principal y postre), elaborado por Andrea Jara y Carolina Peña Salazar del restó Mi Destino de Trelew. El menú será curado por chef Cristian Zamora del Piazza Ristorante.
La funcionaria municipal destacó que la oferta culinaria tendrá «un fuerte componente de identidad productiva y gastronómica trelewense y del valle, ya que la mayoría de los ingredientes, como la miel, el ketchup de cereza, el dulce de citrón, la torta negra galesa y la sal marina, serán llevados desde Trelew».
«Más de 100 personas van degustar estos platos, que ayudarán no solo a promocionar el destino en sí, sino también el trabajo de los productores y de la gastronomía de nuestra ciudad y la zona», completó Montes Roberts.
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EL MENÚ
Entrada: Brusqueta con toque frutal trelewense (tostada, queso, crema, trucha ahumada y sos coch de cereza).
Principal: Pesca en salsa de mar con vegetales salteados (Merluzón, langostinos, mejillones en salsa de crema, ajo, vino blanco).
Postre: Trifle «El Galés» (cubos tostados de torta negra galesa, dulce de citrón, helado de americana y miel).
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