En 2024, los agroalimentos tuvieron un aumento promedio del 94,7%, por debajo de la inflación general. A pesar de incrementos notables en productos como el limón y el queso cremoso, otros alimentos experimentaron caídas o subas moderadas, lo que mejora el poder adquisitivo de los consumidores.
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En 2024, los agroalimentos subieron un 94,7%, un aumento moderado comparado con la inflación general que alcanzó el 117,8%, según el Índice de Precios al Consumidor (IPC). Este dato, presentado por Coninagro y Data Miazzo, muestra un comportamiento diverso en los precios de los alimentos básicos en el país, lo que impacta directamente en el poder adquisitivo de los argentinos.
El informe destaca que, a pesar del contexto inflacionario, varios productos agroalimentarios experimentaron caídas o aumentos menores que la media. Por ejemplo, el azúcar, uno de los productos más consumidos, vio una disminución del 14% en su precio, lo que se traduce en una caída relativa del 60%. De manera similar, productos como la naranja (31%), la papa (46%), el tomate (41%) y el arroz blanco simple (41%) también registraron incrementos por debajo de la inflación general, representando mermas comparativas de hasta un 35,4%. Esto permitió que, en algunos casos, los consumidores pudieran comprar más unidades con el mismo salario, mejorando su poder adquisitivo en comparación con otros años.
Sin embargo, algunos alimentos experimentaron incrementos muy por encima de la inflación, como el limón, con un aumento espectacular del 292,8%, el queso cremoso (142,3%) y la leche fresca entera (136,6%). Estos aumentos reflejan las presiones de los costos de producción, que impactan de manera significativa en las familias argentinas.
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A pesar de que los salarios aumentaron por encima de la inflación en los últimos meses, la recuperación del poder adquisitivo sigue siendo lenta. Según el informe, aún se encuentra un 29,9% por debajo de los niveles registrados en diciembre de 2017. Esta realidad resalta la necesidad urgente de implementar medidas estructurales que no solo estabilicen la inflación, sino que fomenten un crecimiento económico inclusivo.
Entre los productos con aumentos más moderados se encuentran el pollo entero, que subió un 89,9%, y los huevos, con un alza del 95%, ambos por debajo de la inflación general, pero con un impacto directo en las familias que dependen de estos alimentos básicos. El aceite de girasol, otro insumo esencial en la cocina, registró un aumento del 74,2%, lo que también afecta a los hogares que enfrentan variaciones en los costos de productos básicos.
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En cuanto a otros productos como la harina de trigo común 000, que subió un 67,1%, o la cebolla, que experimentó un incremento del 125,2%, se refleja un panorama de variabilidad en los precios que afecta directamente al bolsillo de los consumidores. El informe también señala que factores climáticos y de mercado podrían haber influido en el notable aumento del limón, una fruta cuyo precio subió considerablemente debido a la estacionalidad y la demanda.
Las estimaciones para 2025 proyectan una inflación mensual del 2,5% en enero, con un acumulado de aproximadamente el 20% para los próximos 12 meses. Este panorama podría ser más favorable que el estimado por el Relevamiento de Expectativas del Mercado (REM), lo que genera un atisbo de optimismo en el mercado agroalimentario, aunque aún se necesita un esfuerzo estructural para revertir las dificultades económicas que enfrenta el país.
Fuente: TN
Foto: Archivo
