Lo precisó el presidente de la Cooperativa de la Cereza, Julio Kresteff, quien al dialogar con Radio 3 brindó detalles sobre el anteproyecto que le presentó al intendente de Trelew, Gerardo Merino.
El encargado de la empresa Puente Colgante SRL y presidente de la Cooperativa de la Cereza, Julio Kresteff, brindó detalles en diálogo con Radio 3 sobre el anteproyecto presentado al intendente de Trelew, Gerardo Merino, que busca incorporar valor agregado a la producción de cerezas mediante una planta de empaquetamiento en su chacra. La iniciativa apunta a fortalecer un emprendimiento familiar con años de trayectoria y generar nuevas fuentes de trabajo local.
Kresteff explicó que la propuesta surge de la necesidad de ordenar la logística del mercado interno sin afectar la operatoria de exportación que actualmente se realiza en Gaiman. “La idea es armar un galpón chico, no como el de Gaiman que es para exportar, sino algo para poder poner toda la fruta que vendemos en nuestros food trucks y avanzar con la logística de lo que queremos hacer en 2026”, señaló.
En ese sentido, remarcó que el proyecto no implica abandonar el esquema productivo actual. “El 80% de lo nuestro sigue procesándose en Gaiman, pero esto sería algo familiar, paralelo, para darle valor agregado a lo que ya hacemos y generar mano de obra local”, sostuvo, al tiempo que aclaró que la planta se instalaría en la propia chacra, adecuando instalaciones ya existentes.
MIRÁ TAMBIÉN: El Aeropuerto de Trelew volvió a habilitar la manga para ascenso y descenso de pasajeros
Respecto a la calidad del producto, Kresteff destacó que se trata de cerezas premium, con estándares de exportación. “Es la misma fruta que se exporta a Estados Unidos y a otros mercados del mundo, puesta en clamshell, pero con la posibilidad de hacer todo el proceso desde nuestra empresa y no pasar por terceros”, explicó.
Sobre la temporada, el productor indicó que fue positiva en términos de volumen, aunque marcada por pérdidas climáticas. “Procesamos cerca de un millón y medio de kilos de cereza. Estados Unidos es nuestro principal comprador, se lleva alrededor del 70% de la fruta, pero este año tuvimos pérdidas importantes por nieve, granizo y heladas, especialmente en Comodoro”, detalló.
Finalmente, Kresteff subrayó la importancia de diversificar los destinos de venta. “Tenemos que encontrarle la vuelta para que la exportación no complique lo bueno que se puede hacer en el mercado interno. Hay posibilidades de vender un producto de altísima calidad que normalmente no se consigue, y eso también es parte del desafío”, concluyó.
