La formación contempló charlas a cargo de especialistas, visitas a establecimientos y una etapa de intercambio para compartir experiencias.
Más de 70 inspectores bromatológicos de distintas localidades de Chubut participaron durante dos días de una capacitación realizada en Esquel, con el objetivo de fortalecer las tareas de fiscalización y unificar criterios entre los municipios de la provincia.
La actividad fue organizada por la Secretaría de Salud del Chubut, con acompañamiento de la Municipalidad de Esquel, y se desarrolló en el Auditorio Municipal. Diego Saban, jefe del Departamento de Bromatología de la Dirección de Salud Ambiental, destacó la participación de representantes de diferentes puntos de la provincia.
Durante las jornadas se abordaron aspectos vinculados con la fiscalización alimentaria, cuestiones legales, faena controlada, controles en ruta, enfermedades zoonóticas y transporte de sustancias alimenticias. También se trataron temas relacionados con buenas prácticas agrícolas, enfermedades crónicas no transmisibles, el programa Nutriendo Chubut y la inocuidad de los alimentos.
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Saban remarcó que uno de los objetivos centrales fue unificar procedimientos entre las distintas jurisdicciones. “Se trata de hablar el mismo idioma”, señaló el funcionario, quien también destacó la importancia de que los inspectores puedan compartir experiencias y herramientas aplicadas en sus respectivas localidades.
La capacitación contó con la participación de profesionales del SENASA, los Ministerios de Producción y Educación, el Juzgado de Faltas de la Municipalidad de Esquel y la División de Seguridad Rural, entre otras instituciones. El intercambio permitió analizar experiencias y criterios utilizados en distintos municipios para fortalecer las tareas cotidianas de control.
Las jornadas finalizaron con la entrega de certificados a quienes participaron de la capacitación. El cierre contó con la presencia de autoridades sanitarias provinciales y del intendente de Esquel, Matías Taccetta.
