La fecha fue establecida por alrededor de 40 productores internacionales de pasta que se unieron para destacar este alimento. Coincide con el primer Congreso Mundial de Pasta, realizado en Roma el 25 de octubre de 1995, y actualmente es organizada por la Organización Internacional de la Pasta (IPO).
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Existen más de 350 variedades de pasta, utilizadas en múltiples recetas. Algunas de las más populares incluyen:
- Espaguetis
- Fettucine
- Lasaña
- Ñoquis
- Cappelletti
- Agnolotti
- Linguine
- Macarrones
- Penne
- Ravioles
- Rigatoni
- Tortellini
- Ziti
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Beneficios de la pasta
- Aporta energía sostenida: Ideal para personas que realizan actividad física, gracias a la lenta asimilación de carbohidratos.
- Saciedad: Contiene gluten y celulosa, ayudando a mantener la sensación de saciedad.
- Bajo contenido de sodio: Recomendado para quienes tienen presión arterial elevada.
- Versatilidad: Se combina con carnes, pescados, quesos, vegetales y más.
- Baja en grasas: Beneficiosa para quienes buscan controlar el colesterol.
- Rica en fibra y minerales (integral): Favorece el tránsito intestinal y aporta potasio y fósforo.
El Día Mundial de la Pasta es una ocasión para celebrar un alimento que combina tradición, sabor y valor nutricional, presente en mesas de todo el planeta y adaptable a infinitas preparaciones culinarias.
Fuente: Sitio Andino
