El Municipio capitalino recibió recientemente el resultado de un análisis efectuado por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), sede Mendoza, de una muestra de aceite de oliva extra virgen que se extrajo en una plantación de la ciudad.
El organismo nacional calificó como “de muy buena calidad química” dicha muestra.
La calificación fue bien recibida por el Ejecutivo de Rawson, que se plantea convertir a Rawson “en el polo de olivicultura más importante de la Patagonia”.
En este sentido, se envió a analizar al INTI una muestra de un ejemplar de más de 10 años de olivo de la variedad “Arbequina Catalana”.
Desde el área de Desarrollo Económico de Rawson, su titular Eduardo Varela, recordó que “en junio se concretó una cosecha de casi 50 kilogramos de aceitunas que permitieron elaborar aceite de modo artesanal”.
“Si bien la época no es la adecuada, dado que se trata de una fecha muy tardía, fue valiosa la determinación de la cantidad lograda, y sirvió para determinar parámetros”, remarcó.
En cuanto a la experiencia que se realiza en predios ubicados sobre la Ruta Provincial Nº 1, el funcionario aseguró que “se está llevando a cabo una experiencia olivícola muy importante para toda la Patagonia”.
“Es importante ir midiendo cada uno de los resultados para apoyar el proceso de creación de valor que significa la olivicultura”, concluyó.
