La gastronomía local será protagonista el próximo 20 de junio con una nueva edición de “Invierno a la Olla”, una propuesta impulsada por prestadores gastronómicos de Rawson y Playa Unión con el acompañamiento del Ente Mixto Rawson Turístico (EMRaTur). La iniciativa ofrecerá platos tradicionales de la cocina invernal patagónica tanto en los locales adheridos como mediante servicio de delivery.
La actividad representa la segunda jornada temática organizada por el sector gastronómico, luego de la experiencia realizada con el “Día de los Sándwiches”. En esta oportunidad, los establecimientos participantes elaborarán menús especiales con valores que oscilarán entre los 15.000 y los 25.000 pesos.
El gerente general de EMRaTur, Federico Simboli, destacó el trabajo articulado que permite concretar este tipo de propuestas. “Cada establecimiento elabora un plato característico de la temporada invernal y se organiza en equipos de trabajo que rotan en cada edición, fortaleciendo la participación y la dinámica del sector”, señaló.
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Participarán diez emprendimientos gastronómicos de la capital provincial: Espacio M&C, Picadas Diferentes, Sabor sobre Ruedas, Azucena, Nonita, Constantino, A las Brasas, Una Esquinita, La Familiar y Calpe, entre restaurantes, food trucks y unidades fiscales.
Entre las opciones que podrán degustarse figuran guisos de lentejas, locro, puchero, pollo al disco, chupín de pescado con papas, estofado de ternera con arroz, albóndigas a la portuguesa con mostacholes, bondiola con cerveza negra y miel, osobuco a la cacerola y calamar encebollado con papas y pimentón.
“Invierno a la Olla invita a los vecinos a acompañar a los establecimientos gastronómicos de la ciudad, fortaleciendo el trabajo en red y poniendo en valor la gastronomía local de Rawson”, expresó Simboli. Desde la organización remarcaron que la propuesta busca promover el movimiento turístico y comercial durante la temporada invernal.
