La Coordinación de Abasto y Bromatología de Rawson y autoridades del Mercado Concentrador Chubut mantuvieron una reunión de trabajo para coordinar acciones destinadas a fortalecer el control bromatológico, la trazabilidad de alimentos y la fiscalización en toda la cadena de comercialización.
Del encuentro participaron la coordinadora de Abasto y Bromatología, Johana Araujo; el director general del Mercado Concentrador, Juan Pablo Velásquez; el director operativo, Federico Muñoz; y personal del área de Inspecciones de Comercio.
Durante la reunión se avanzó en la articulación entre las distintas áreas para optimizar los mecanismos de fiscalización, desde el ingreso de la mercadería hasta su distribución final en los comercios de la ciudad. El objetivo central es reforzar los controles sobre productos como frutas, verduras, huevos y derivados.
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En ese marco, Araujo explicó que se detectaron dificultades vinculadas al seguimiento de la documentación respaldatoria de algunos productos alimenticios. “Detectamos ingresos de mercadería sin la documentación correspondiente, lo que dificulta el control del origen y la circulación de los productos”, señaló.
Asimismo, indicó que se buscará fortalecer la trazabilidad mediante la exigencia de documentación sanitaria y fitosanitaria, especialmente el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA) y el Documento de Tránsito Vegetal electrónico (DTV-e), considerados fundamentales para garantizar la procedencia y las condiciones sanitarias de los alimentos.
Como parte de las medidas acordadas, el Municipio intensificó los controles bromatológicos y de circulación en el ejido urbano de Rawson, incluyendo verificaciones en ruta a transportes que abastecen comercios locales. Según indicaron desde el área, el propósito es asegurar condiciones de inocuidad y calidad en los productos que llegan a los consumidores, en resguardo de la salud pública.
