El secretario Coordinador de Gabinete de Trelew y ex Ministro de Agricultura y Ganadería de la Nación, Norberto Yauhar, conversó con Radio 3 y se refirió a la polémica a nivel nacional a partir de la suspensión de exportación de carne y explicó las medidas que buscan implementar en la zona para avanzar en una regulación del mercado de alimentos.
En este contexto, se refirió al Mercado Concentrador de la ciudad y lamentó que “se distorsionó totalmente -ya que- estaba pensado para que el Valle ponga a disposición sus productos. Era el producto y la política”.
Advirtió que “el Mercado Concentrador tiene que trabajar con una banda de precios para cuidar los productos locales” frente a los que ingresan de otros puntos del País, por lo que abogó por acercar la producción local a los consumidores, eliminando la cadena de intermediación.
“Todos los camiones que llegan de afuera -indicó Yauhar- tienen que pasar por ese Mercado y ahí se tiene que dar la discusión de precios a la baja, empezar con los remates, porque eso permite que los valores sean accesibles para volcar en las verdulerías”.
Agregó que también “hay cadenas de verdulerías que tratan de marcar los precios”, y ante esto informó que “vamos a trabajar con ferias de productores directamente a la mesa, con un precio distinto”.
Sentenció que esto “no es una competencia desleal. No alcanza el dinero y hay que completar la mesa de los vecinos -y para ello- tenemos que poner herramientas del Estado y las ferias existen en todo el mundo”.
“Muchas veces la cadena de intermediación se lleva la parte más importante”, sentenció e insistió que “hay impuestos, sí. Pero tienen un impacto del 20%, el resto es intermediación”.
Por ello, “entendemos que para esto son las ferias Municipales y es a lo que vamos a apuntar, vamos a tratar de haya al menos 2 ferias más y que estén abiertas más días, además de darle más días a la de La Rural”.
En otro aspecto, el funcionario de Trelew se refirió a la polémica a nivel nacional por la suspensión de la exportación de carnes y apuntó que “hubo una advertencia (del Gobierno) hace 60 días de ponerse a trabajar en los precios y no pasó nada”.
“Están muy entretenidos en la exportación, que ha subido en los últimos 10 años, pero no podemos desatender la mesa de los argentinos -y- cuando uno va a los números, están por encima de los valores de exportación”, disparó.
Reveló que “una tonelada de exportación es de 8 mil dólares. El kilo de exportación es de 800-900 pesos y es carne de altísima calidad” y los precios son inferiores a los que se observan en las carnicerías.
Sostuvo así que “han trasladado los precios de exportación al mercado interno”, por ello “hay que apostar a la administración del Comercio”.
Finalmente, se refirió a la producción de carne en el Valle y subrayó la importancia de avanzar con la producción de maíz en Chubut para abaratar costos.
“En 2012 arrancamos con los feedlots y hoy tenemos muchos, hemos mejorado muchísimo y la carne que producimos se consume acá”, destacó, aunque remarcó que “esos engordes consumen maíz que se trae de afuera”.
“Como Provincia no hemos logrado inducir a la producción de maíz. Tranquilamente podríamos sembrar granos, tenemos hectáreas libres, con agua y con tierra de fácil manejo pero el Estado ha venido fallando en esto”, sentenció.
“El feedlot necesita granos y el productor pierde la oportunidad de producir maíz, que demanda 90 días. Esto no se ha logrado y tenemos que hacer hincapié en esto. Lo trabajamos con intendentes porque eso tiene que llevar a bajar el precio de la carne”, enfatizó.
“Si podemos producir maíz y ponerlo a disponibilidad, sería un buen negocio y hará que podamos discutir el precio”, cerró.
