La capacitación, organizada por la Dirección General de Veterinaria, Saneamiento y Abasto de la Municipalidad, se celebró en las instalaciones de la Escuela Número 729 durante la última semana.
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La directora de la mencionada área, Noelia Sánchez, compartió su entusiasmo por el éxito de esta edición del curso y adelantó planes para aumentar la frecuencia de las capacitaciones debido a la próxima temporada de verano. Sánchez comentó: «Realizamos el curso con una gran convocatoria: llegamos a casi 140 inscriptos».
El curso de manipulación de alimentos es esencial para aquellos que están involucrados en cualquier etapa del proceso alimentario, desde almacenamiento hasta venta. Según el Código Alimentario Argentino, esta capacitación es obligatoria y otorga un carnet con validez nacional por tres años.
Dada la alta demanda, se está considerando la posibilidad de ofrecer el curso dos veces al mes. Esto se debe a la proximidad de la temporada de verano, cuando tanto el sector pesquero como los emprendedores gastronómicos necesitan este requisito fundamental.
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