En Argentina, el alfajor es más que un simple postre: es parte de la vida diaria. Desde la merienda escolar hasta la sobremesa improvisada, esta golosina se convirtió en un símbolo de identidad nacional. Este fin de semana largo, ese vínculo tendrá su máxima celebración con la cuarta edición del Mundial del Alfajor, un evento que reunirá a productores, fanáticos y especialistas de distintas partes del mundo.
La cita será del 15 al 17 de agosto en el Pabellón 6 de Costa Salguero, en la Ciudad de Buenos Aires. Durante tres días, el público podrá recorrer una feria con alfajores de Argentina, Uruguay, Perú, España, Estados Unidos y Paraguay, participar de degustaciones, charlas, clases magistrales, sorteos y espectáculos musicales. El evento abrirá de 12 a 20 horas y promete ser una experiencia sensorial y cultural para todas las edades.
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En el escenario principal se desarrollarán actividades abiertas, incluyendo lanzamientos de nuevos productos y la participación de reconocidos pasteleros e influencers gastronómicos. Paralelamente, el Foro Internacional del Alfajor ofrecerá un espacio más técnico con cupo limitado, donde se abordarán temas como producción, distribución, mecanización y uso de inteligencia artificial en la industria.
La competencia técnica, eje central del evento, se realizará mediante cata a ciegas certificada. Un jurado de 25 especialistas de Argentina y Uruguay evaluará las piezas en 19 categorías, considerando más de 35 criterios sensoriales. Además del codiciado premio al “Mejor Alfajor del Mundo 2025”, se reconocerá al “Mejor Alfajor Regional” y al “Mejor Alfajor Estilo Marplatense”.
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Las entradas están en preventa online por $5.000 a través de Eventbrite y costarán $7.000 en boletería. El acceso será gratuito para menores de 13 años, jubilados, pensionados y personas con discapacidad. Una oportunidad única para descubrir, probar y celebrar la golosina más querida del país en un encuentro que combina tradición y creatividad.
Fuente: Clarín.
