El Gobierno nacional informó este jueves que el consumo total de carnes en la Argentina creció 4,6% en el último año, alcanzando los 114,06 kilos por habitante. La cifra surge del promedio móvil interanual a junio de 2025 y representa un aumento frente a los 109,06 kg registrados en el mismo período de 2024.
Los datos, elaborados por la Dirección Nacional de Ganadería con información del INDEC, SENASA y la Aduana, abarcan el consumo de carne vacuna, porcina y aviar. Según el informe oficial, todos los rubros mostraron mejoras. La carne vacuna llegó a los 50,24 kg por habitante, con un incremento del 5,6%; la carne porcina subió un 7,7%, ubicándose en 17,92 kg; y la carne aviar creció un 2,4%, alcanzando los 45,90 kg.
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Además, el documento destacó un repunte en las exportaciones del sector cárnico. En el primer semestre del año, las ventas al exterior sumaron 150 millones de dólares más que en igual período de 2024, lo que también refleja una mayor demanda internacional.
Desde la Secretaría de Agricultura indicaron que estos resultados acompañan “una mejora en el poder adquisitivo” y una “recuperación de los niveles de producción y abastecimiento interno”. También destacaron la estabilización de precios en los últimos meses como factor clave.
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Con una población que históricamente tiene uno de los mayores consumos per cápita de carne del mundo, el repunte de 2025 se presenta como una señal positiva para un sector que había mostrado retrocesos en años anteriores por la inflación, las restricciones comerciales y la caída de consumo interno.
Fuente: Noticias Argentinas.
Imagen de archivo.
