Las monjas de la Congregación Hijas de San José, en Córdoba, aceleraron la producción en su taller para preparar 400.000 hostias que serán utilizadas durante la visita del papa León XIV a la Argentina. La hermana Mónica explicó el proceso, que comienza con una mezcla de harina y agua y termina con el corte, selección y empaquetado.
Para elaborar las hostias, las religiosas utilizan diariamente unos 25 kilos de harina, a los que agregan agua hasta obtener una preparación cremosa y sin grumos. Se trata de pan ácimo, por lo que no lleva levadura ni otros ingredientes, y la mezcla luego pasa a las máquinas de cocción.
En cada plancha se coloca una pequeña cantidad de preparación y se cocina durante aproximadamente un minuto, hasta formar una lámina u oblea. Las planchas deben estacionarse antes del corte para evitar que las piezas se sequen y se rompan. Luego son humedecidas levemente para facilitar el trabajo.
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Las obleas pasan posteriormente por máquinas que les dan la forma definitiva. Allí se elaboran hostias de diferentes tamaños, que son revisadas una por una para separar las piezas enteras de aquellas que se rompieron durante el proceso. Las planchas cuentan además con grabados que indican los sectores destinados a cada tamaño.
Una parte de la producción está destinada a personas celíacas. Para elaborar esas hostias, las religiosas realizan previamente una limpieza y desinfección de una máquina que utilizan de manera exclusiva para esta producción. Una vez terminadas, las hostias son empaquetadas y enviadas a distintos puntos del país.
“Más que un trabajo es un servicio a la Iglesia”, explicó la hermana Mónica al referirse a la tarea especial que realizan ante la llegada de León XIV. El Papa visitará la Argentina entre el 8 y el 11 de noviembre, con actividades previstas en Buenos Aires, Claypole, Córdoba y Luján, incluyendo tres misas centrales durante su estadía.
