La medida apunta a desregular el sector ganadero y dar mayor libertad a los productores para decidir el momento de faena.
A través de la Resolución 98/2025, el Gobierno nacional derogó la normativa que establecía un peso mínimo obligatorio para la faena de ganado bovino. La medida busca impulsar la competitividad del sector y se enmarca en el proceso de desregulación económica.
La decisión, que regirá desde el 1 de enero de 2026, pone fin a la resolución 68/2007 y sus modificatorias, que imponían límites mínimos de peso para novillitos y vaquillonas, con sanciones para quienes no los cumplían.
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El ministro de Desregulación, Federico Sturzenegger, consideró que la norma eliminada generaba una “distorsión indeseable” que limitaba la capacidad de decisión de los productores. “Restringía la optimización productiva en función del contexto y las necesidades de cada establecimiento”, explicó.
Desde el Ejecutivo remarcaron que hoy el sector cuenta con el conocimiento y las herramientas necesarias para determinar el momento ideal de faena sin necesidad de intervención estatal.
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El cambio también busca dejar atrás una regulación que, según Sturzenegger, favorecía en el corto plazo a los frigoríficos, pero perjudicaba la rentabilidad de los productores y, en el largo plazo, terminaba afectando la oferta y los precios.
Los expedientes en curso por infracciones a la normativa ahora derogada seguirán tramitándose según el régimen anterior hasta que finalicen.
Foto de archivo.
