Desde el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio, comandada por Leandro Cavaco, se continúa fomentando la producción vitivinícola en Chubut. Durante enero el ministro participó de la capacitación en el viñedo Felidor de km 18, en donde reconoció el acompañamiento del gobierno provincial al desarrollo vitivinícola, con la implementación del vivero estatal de vides en El Maitén, y la disposición del enólogo Maldonado para realizar distintas capacitaciones destinadas a aquellos productores interesados.
Con este fin, Darío Maldonado, subgerente de la regional Oeste y técnico enólogo, capacitó en implantación de viñedos y cata de vinos de la provincia a dos grupos de pequeños productores que quieren iniciarse en la vitivinicultura en Comodoro Rivadavia.
Con respecto a los dos grupos, uno compuesto por 32 productores con la intención de plantar un viñedo de 200 plantas cada uno, y el otro nuclea a familias con parrales de uvas criollas, quienes planean elaborar un vino artesanal que saldrá al mercado con la marca «Criollo de Comodoro».
En tanto, Maldonado indicó: «Vamos a trabajar en dos vías de acción, uno es iniciar de cero con viñedos de 200 plantas cada productor, que van a plantar en octubre. Estamos trabajando en la obtención de RENSPA y señar las plantas certificadas a Mendoza en varietales pinot noir, chardonnay, sauvignon blanc, merlot, ancellotta, cabernet franc, semillon y otros».
En cuanto al grupo que ya cuenta con parrales, el equipo técnico de la UEP del ministerio en Comodoro Rivadavia se encuentra monitoreando la madurez de esa uva y cuando este el punto óptimo de cosecha, harán vendimias abiertas y participativas para que otros productores puedan aprender a elaborar vinos artesanales con uvas criollas.
