La ciudad de Esquel vivió una noche histórica con la elaboración de la empanada con carne cortada a cuchillo más grande del mundo. El evento se realizó en la Sociedad Rural y reunió a chefs, estudiantes y vecinos en una propuesta gastronómica que superó el récord internacional con una pieza de aproximadamente 26 kilos.
La iniciativa fue impulsada por Claudio Jaramillo y Jeidi Castro “Baruch”, quienes encabezaron el desafío culinario junto a reconocidos cocineros de la región. La preparación se destacó por utilizar una sola pieza de masa rellena con carne vacuna y condimentos típicos, manteniendo la esencia tradicional de la empanada patagónica.
Durante la jornada participaron destacados chefs como Luis Núñez, Federico Domínguez Fontán, Aníbal Ramírez, Selva Rodríguez y Maximiliano Mieres, además de colaboradores y familiares que acompañaron el proyecto desde el inicio. El trabajo en equipo fue clave para concretar el récord gastronómico en la ciudad cordillerana.
También formaron parte de la experiencia estudiantes de la Escuela Cacique Inacayal, quienes pudieron compartir la cocina con profesionales de trayectoria y aprender técnicas gastronómicas durante la preparación de la gigantesca empanada.
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La celebración estuvo cargada de emoción y orgullo local. “Anoche no solo nació un récord, también un recuerdo enorme para Esquel”, expresó Lelia Castro, una de las asistentes al evento, reflejando el entusiasmo que generó la propuesta entre los presentes.
El acontecimiento se convirtió en uno de los eventos gastronómicos más destacados del año en la región y posiciona nuevamente a Esquel como un punto de referencia para las iniciativas culturales y turísticas de la Patagonia, sumando un nuevo atractivo para visitantes y vecinos.
