El Consorcio ABC informó que los envíos de carne bovina fueron 7,3% menores que en 2024, aunque el valor total exportado subió con fuerza impulsado por la recuperación de los precios internacionales.
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El Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) dio a conocer el balance de las exportaciones de carne bovina durante 2025 y confirmó una tendencia mixta para el sector: se enviaron menos toneladas al exterior, pero el ingreso de divisas registró un fuerte crecimiento. Según el informe, el volumen exportado fue 7,3% inferior al de 2024, mientras que el valor total obtenido resultó 28,2% superior.
Durante diciembre de 2025, las exportaciones de carne bovina refrigerada y congelada alcanzaron cerca de 56,7 mil toneladas peso producto, por un valor aproximado de 337,5 millones de dólares. En comparación con noviembre, los embarques mostraron una caída del 14,5% en volumen y del 11,4% en valor, reflejando una desaceleración hacia el cierre del año.
Pese al retroceso mensual, el precio promedio de exportación se ubicó en diciembre en US$ 5.951 por tonelada, un 3,6% por encima del registro de noviembre y un 33,1% más alto que el de diciembre de 2024. Desde el ABC destacaron que esta mejora se da tras una prolongada etapa de baja en los precios internacionales iniciada en mayo de 2022, con una recuperación parcial desde el segundo trimestre de 2025. Aun así, el valor promedio actual se mantiene por debajo de los máximos históricos alcanzados en abril de 2022.
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China volvió a consolidarse como el principal destino de la carne argentina, tanto en diciembre como en el acumulado anual. En el último mes del año se exportaron al país asiático 16 mil toneladas de carne con hueso y subproductos por 33,7 millones de dólares, y 20,5 mil toneladas de carne deshuesada por 105,9 millones. En conjunto, China concentró el 64,4% de los volúmenes exportados en diciembre y el 69,5% de todo lo enviado durante 2025.
El precio promedio de la carne sin hueso vendida a China fue de alrededor de US$ 5.150 por tonelada, todavía por debajo del pico de US$ 5.900 alcanzado en mayo de 2022, aunque en un nivel sensiblemente superior al de gran parte de los últimos dos años.
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El informe también destacó el desempeño de las menudencias y preparaciones bovinas. En diciembre, estos productos totalizaron exportaciones por 10,7 mil toneladas y 25,5 millones de dólares, con un valor promedio superior a los US$ 2.370 por tonelada y picos de más de US$ 4.630 en el caso de las lenguas bovinas. En el acumulado de 2025, este rubro alcanzó 122,8 mil toneladas por un valor de 255,6 millones de dólares.
El balance anual muestra que, pese a las menores cantidades exportadas, la mejora de los precios permitió al complejo cárnico cerrar 2025 con un ingreso de divisas sensiblemente mayor, en un contexto clave para el sector agroindustrial y la economía argentina.
Fuente y foto: TN
