La experiencia desarrollada por productores de la Patagonia fue destacada en un intercambio internacional por su integración entre la ciencia y el trabajo de campo.
La Comarca Andina fue protagonista de un proyecto de intercambio internacional sobre producción agroecológica que reunió a especialistas de Europa y distintos sistemas sustentables. La integrante del INTA El Bolsón, Andrea Cardozo, participó de la iniciativa y explicó a Radio 3 que la región fue elegida para compartir las prácticas que desarrolla junto a los productores locales en materia de agricultura sustentable.
En primer lugar, Cardozo destacó que uno de los aspectos que más llamó la atención de los investigadores europeos fue la forma de trabajo que existe en la Patagonia. «Lo que más les interesa de este sistema es la integración que hay entre los productores y la generación del conocimiento desde la ciencia. No trabajamos desde una lógica de transferencia de información, sino construyendo el conocimiento junto a quienes producen, entendiendo el sistema de manera integral y no atacando solamente un problema puntual», explicó.
La especialista señaló que, si bien Europa cuenta con un importante desarrollo tecnológico y una larga tradición agrícola, en Argentina los productores han aprendido a adaptarse a contextos de recursos limitados. Esa realidad, afirmó, permitió avanzar en el conocimiento de los procesos ecológicos y en estrategias de manejo sustentable que hoy despiertan interés internacional.
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En ese sentido, remarcó que el principal desafío para la región ya no pasa únicamente por producir alimentos de calidad, sino por lograr que los consumidores comprendan el valor de esos procesos. «El desafío está en comunicar la importancia de los alimentos sanos y la forma de producirlos. No se trata solamente de una etiqueta, sino de entender la historia que hay detrás de cada producto y cómo ese sistema de producción también impacta en la salud y en la calidad de vida», sostuvo.
Puso en valor también el trabajo que realizan los productores de la Comarca Andina, quienes impulsan sistemas agroecológicos con escaso uso de insumos químicos. «Los productores de esta zona están en la vereda de enfrente y eso es súper valioso. Nosotros acompañamos ese proceso desde el INTA, fortaleciendo el intercambio de conocimientos y buscando que esa experiencia también pueda ser aprovechada por otros productores de la región», afirmó Cardozo.
La participación de la Comarca Andina en este programa internacional refuerza el reconocimiento que ha ganado la Patagonia en materia de producción sustentable. Desde el INTA consideran que el intercambio con instituciones europeas permitirá seguir fortaleciendo la investigación, la innovación y el desarrollo de alimentos saludables con identidad local.
