La vendimia 2026 registró una producción total de 18.391.299 quintales de uva en todo el país, lo que representa una caída del 8% respecto de la campaña 2025, según el informe final del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). El dato confirma el impacto de las condiciones climáticas adversas registradas durante la temporada.
En la provincia de Mendoza, principal región vitivinícola del país, los viñedos aportaron 13.147.187 quintales, mientras que en San Juan la producción alcanzó 4.097.938 quintales, consolidando a ambas jurisdicciones como las principales zonas productoras.
De acuerdo con el organismo, la merma ya había sido anticipada por técnicos que realizaron relevamientos en los viñedos durante los primeros meses del año. Sin embargo, la caída final resultó levemente menor a algunas estimaciones privadas difundidas durante la campaña.
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El INV destacó que, pese a la baja en volumen, la calidad de la uva fue calificada como “excelente” y “excepcional”, con una muy buena madurez polifenólica, factor clave para la elaboración de vinos tintos de alta gama.
Durante la vendimia se realizaron más de 900 microvinificaciones experimentales en distintas zonas productoras del país, un 70% más que en la campaña anterior, con el objetivo de evaluar de manera precisa la calidad enológica de la materia prima.
El organismo subrayó además que el sistema de seguimiento estadístico permitió mejorar la toma de decisiones en toda la cadena productiva, desde el viñedo hasta la elaboración, en un contexto de ajustes en el mercado vitivinícola.
Fuente: Diario Uno de Mendoza.
