Las cervecerías artesanales se encuentran en un punto crítico, con cierres masivos y una baja en el consumo de cerveza, mientras los jóvenes optan por alternativas más saludables y la inflación encarece el producto.
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La cerveza artesanal, que a mediados de la década de 2010 fue el punto de encuentro para los millennials y el símbolo de la cultura hipster, está perdiendo terreno rápidamente. Con un mercado saturado, consumidores más cautelosos y una preferencia creciente por las bebidas no alcohólicas, las cervecerías artesanales se enfrentan a una crisis sin precedentes. Julie Rhodes, consultora de Not Your Hobby Marketing Solutions, señaló que las estrategias tradicionales ya no funcionan y es necesario adaptarse a las nuevas realidades del mercado.
El problema no solo afecta a las pequeñas cervecerías. Anheuser-Busch InBev, el mayor productor de cerveza del mundo, ha visto caer sus ventas en EE.UU. a pesar de sus intentos por recuperarse tras polémicas. Heineken también ha experimentado dificultades desde 2023, afectado por el contexto económico global. Según un informe de Beer Marketer’s Insights (BMI), el consumo de cerveza en EE.UU. ha caído a su nivel más bajo en más de 20 años, con predicciones de que los envíos no alcanzarán los 200 millones de barriles por primera vez desde 1999.
El impacto de la pandemia cambió drásticamente los patrones de consumo. Antes, las cervecerías dependían del flujo constante de clientes en las tardes, pero el trabajo remoto ha reducido esas oportunidades, según Adam Romanow, fundador de Castle Island Brewing Co. en Massachusetts. Además, el aumento del costo de la cerveza, que subió un 5,9% en el último año, ha alejado a muchos consumidores.
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A esto se suman los cambios en los hábitos de los millennials y Generación Z, quienes han reducido considerablemente su consumo de alcohol. La Generación Z bebe un 20% menos que los millennials a su edad, y muchos optan por alternativas como el cannabis o bebidas sin alcohol. Esta tendencia ha impulsado el crecimiento de marcas como Athletic Brewing, cuyo valor ya alcanza los 800 millones de dólares.
Aunque los gigantes de la industria se están adaptando con nuevas alternativas sin alcohol, las cervecerías artesanales tienen un camino más complicado. Romanow destaca que la industria está madurando, pero también espera que esta contracción traiga mejores estándares y productos de mayor calidad para los que logren sobrevivir.
Fuente: Infobae
Foto: Archivo
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