La raza Girolando, un cruce entre el ganado Holstein y Gir, es reconocida en Brasil y el mundo por su excepcional producción láctea. En un reciente torneo realizado en Delfim Moreira, al sur del estado de Minas Gerais, una vaca Girolando sorprendió al batir un récord nacional al generar 343 litros de leche en solo tres días.
Este resultado es aún más impactante si se considera que una vaca Girolando promedio produce alrededor de 3.600 litros de leche en un ciclo de lactancia de 305 días. Algunos ejemplares, como el que acaba de destacar, superan los 100 litros diarios, llegando cerca del récord mundial Guinness que también pertenece a un Girolando, con 127,6 litros en un solo día, registrado en 2019.
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Los ganaderos brasileños preparan cuidadosamente a sus animales para estos torneos, con dietas especiales y rigurosos controles para garantizar la pureza y salud del ganado. Desde hace años, se implementaron controles antidoping estrictos, así como reglas sobre el tiempo mínimo antes del primer ordeño y el intervalo entre cada uno de los tres ordeños diarios.
Además de su altísima producción, Brasil es un referente mundial en la cría de ganado selecto, llegando a poseer la vaca más cara del mundo, una Nelore valorada en 4,3 millones de dólares.
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La raza Girolando se destaca no solo por su rendimiento, sino también por su adaptabilidad a las condiciones tropicales y su contribución a la industria láctea regional.
Fuente: Clarín.
