Una investigación reciente, publicada en el British Medical Journal, arroja luz sobre los graves impactos de los alimentos ultraprocesados en la salud, vinculándolos directamente con enfermedades cardiovasculares y trastornos mentales.
Los alimentos ultraprocesados, como helados, patatas fritas y cereales de desayuno, se asocian con 32 efectos adversos, incluyendo enfermedades graves como cáncer y diabetes tipo 2.
Según Amelia Lake, profesora de nutrición en salud pública de la Universidad de Teesside, la investigación exige un debate claro sobre la necesidad de identificar y evitar estos alimentos dañinos.
MIRÁ TAMBIÉN: Avance para el tratamiento del Alzheimer y otras enfermedades
Carlos Monteiro, de la Universidad de Sao Paulo, advierte que estos productos, con ingredientes químicamente manipulados, pueden afectar gravemente los sistemas corporales.
Los alimentos ultraprocesados representan más de la mitad de la ingesta calórica diaria en EE.UU. y el Reino Unido, según los autores del estudio.
Melissa Lane, autora principal del estudio, aboga por políticas de salud pública para reducir la exposición a estos alimentos perjudiciales.
MIRÁ TAMBIÉN: Llegan las revolucionarias lentes trifocales para cataratas
Las pruebas sólidas revelan vínculos directos entre los alimentos ultraprocesados y un mayor riesgo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes tipo 2.
Se necesitan más ensayos para determinar la causalidad, aunque se confirma la relación entre estos alimentos y enfermedades crónicas.
FUENTE: Euronews.
