La Irupé es una planta acuática endémica de las cuencas de los ríos Uruguay, Paraguay y Paraná; donde fue protagonista de leyendas y orígenes antiquísimos de las culturas nativas de aquellas regiones.
Tiene hojas enormes con forma de discos flotantes que pueden llegar a medir 1.80m de diámetro, lo que la convierte en una de las ninfeáceas (una familia de plantas acuáticas) más grandes del mundo.
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Su floración es muy breve, tan solo dura dos noches. Durante la primera noche su flor es de color blanco, y hacia el final de la segunda noche, adquiere un tono rojo oscuro. Luego de este proceso, esta flor genera una baya globosa, espinosa y de color pardo.
Son plantas que, mediante sus raíces adheridas al fondo de los ríos y sus enormes hojas, crean microhábitats para aves, peces y anfibios. Es posible verla solamente en el Parque Nacional Pre-Delta.
FUENTE: PARQUES NACIONALES.
