Expertos advierten que el pico natural de cortisol al despertar puede chocar con la cafeína y provocar mayor ansiedad o cansancio.
Muchos vecinos de la región inician sus mañanas patagónicas con una taza de café humeante apenas salen de la cama para combatir el frío y el sueño. Sin embargo, diversos especialistas en neurología y nutrición sugieren que este hábito, lejos de darnos energía, podría ser el responsable de ese agotamiento repentino que muchos sienten a media mañana.
El motivo principal reside en el cortisol, conocida como la hormona del estrés, que nuestro cuerpo produce de manera natural para despertarnos. Este componente alcanza su punto máximo entre las 7 y las 8 de la mañana. Si añadimos cafeína durante este proceso, los niveles de ansiedad y nerviosismo se disparan innecesariamente, alterando el ritmo biológico del organismo.
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Al ingerir café sobre un pico de cortisol, el cuerpo experimenta un exceso de estimulación que luego se traduce en un «choque» o caída estrepitosa de la energía. Según explican los expertos, esto suele ocurrir un par de horas después de la ingesta, dejando al trabajador con una sensación de vacío y temblores que afectan la productividad laboral.
La recomendación científica es esperar al menos 60 minutos desde el momento de levantarse para preparar la primera infusión. De esta manera, se logra captar al cortisol en su fase descendente y utilizar la cafeína para repuntar la energía de forma estable. Este pequeño cambio de rutina permite una mañana más activa y con menos altibajos emocionales.
Más allá del rendimiento diario, el consumo moderado de café sigue siendo un gran aliado para la salud a largo plazo. Estudios recientes indican que quienes mantienen este hábito de forma correcta presentan un menor riesgo de desarrollar demencia y un deterioro cognitivo más lento, siempre que se respeten los tiempos que el cerebro necesita para procesar sus propios químicos naturales.
Con información de WIRED.
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