El Concejo Deliberante de Rawson declaró de “interés municipal” el cultivo de olivares en la Capital chubutense, calificándola como una actividad “rentable y potente”, que conduciría a un “modelo productivo certero” y sustentando en los beneficios naturales de la región.
“Su producción es viable y probada” científicamente, de acuerdo a análisis químicos y organolépticos, se detalló en la declaración 13/20.
Los proyectos de actividad olivícola ya están afincados en macizos lindantes a la Ruta Provincial Nº 1 y recientemente una muestra fue calificada de manera altamente positiva por el INTI.
El texto aprobado por los concejales resalta que “si bien la actividad comenzó hace pocos años, el acompañamiento del Ejecutivo municipal constituye una herramienta trascendental para su desarrollo”.
Además, “aporta a diversificar la economía en la zona, permitiendo la generación de empleo, resultante de su cadena productiva”.
Incluso “la revitalización del Vivero Municipal posibilitará que se acondicione allí un Jardín de Introducción de Variedades de Olivos de Zonas Frías para ampliar las posibilidades de plantación finamente certificadas”.
“La producción de olivos comprenderá la apertura de dos subsectores industriales: la elaboración de aceitunas de mesa y la extracción de aceite de oliva”, continúa el texto.
El olivo “es un cultivo con una alta potencialidad para la región, no sólo porque introduce un concepto distinto respecto al alto rendimiento de labranza, sino también se lo presenta con la premisa de obtener una optimización de los recursos hídricos y con el debido cuidado de ir mejorando las prácticas de manejo de la plantación con la finalidad de mejorar la rentabilidad”.
Concluye remarcando que “los análisis químicos y organolépticos arrojaron resultados positivos”.
