La Dirección General de Comercio de la Municipalidad de Rawson se hizo presente en el Tercer Congreso de Bromatología de la Red de Bromatólogos Municipales, realizado en Alta Gracia, Córdoba. Durante dos días, el evento reunió a especialistas de distintas partes del país para compartir conocimientos y experiencias sobre la seguridad alimentaria y otros temas clave en el ámbito bromatológico.
El encuentro contó con la participación de disertantes del Gobierno de la ciudad y de la provincia de Córdoba, así como del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y diversas empresas y cámaras del sector. Representando a Rawson, estuvo presente Loreley Velázquez, jefa del Cuerpo de Inspectores de la Dirección General de Comercio, quien participó activamente en las jornadas.
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Dante Tártalo Lorenzati, responsable del área municipal, destacó la importancia de la participación en este tipo de eventos: “Estamos muy contentos de haber sido parte de este Congreso.
Es crucial el intercambio de experiencias con otras localidades y provincias respecto a problemáticas comunes, como el síndrome urémico hemolítico”. Además, subrayó el valor de la capacitación continua para los inspectores, lo que refuerza el rol del empleado municipal en la protección de la salud pública.
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Durante el congreso, se enfatizó la relevancia del trabajo articulado entre los diferentes actores municipales y provinciales para obtener resultados óptimos en la gestión de la seguridad alimentaria. Tártalo Lorenzati también reconoció el esfuerzo de Martín Caggia, presidente de la Red de Bromatólogos Municipales, por su labor en la organización del evento y en la promoción de la formación profesional en este campo.
