Un reciente estudio publicado en Science Signaling, dirigido por investigadores chinos y estadounidenses liderados por Nina Sun, revela descubrimientos sorprendentes sobre la enzima ALD H1B1 y su papel en el sistema inmunológico.
Esta enzima, conocida por activarse con la ingesta de alcohol, ha sido asociada no solo con el metabolismo de esta sustancia, sino también con la activación de las defensas inmunológicas contra virus como la gripe A, el zika o el dengue.
Las mitocondrias, las «baterías» celulares responsables de suministrar energía, juegan un papel fundamental en esta conexión. Según los investigadores de la Academia China de Ciencias Médicas de Pekín y la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA), las mitocondrias de aquellos que no consumen alcohol contienen una cantidad significativamente mayor de la enzima ALD H1B1 en comparación con quienes sí lo hacen.
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Este hallazgo sugiere que la enzima no solo está vinculada al consumo de alcohol, sino que también puede estar influenciada por factores genéticos o hábitos alimentarios.
El estudio se basó en la observación de ratones a los que se les privó experimentalmente de la enzima ALD H1B1. Los resultados revelaron que estos ratones eran más propensos a desarrollar formas graves de gripe, destacando la importancia de esta enzima en la respuesta inmunológica contra virus respiratorios.
El MAV (mitochondrial antiviral-signalling protein), un sistema de proteínas mitocondriales de reconocimiento del ARN viral, está vinculado a la enzima ALD H1B1. Cuando se activa, este sistema desencadena una cascada de citoquinas e interferones que contrarrestan los ataques virales. La enzima, a su vez, actúa como inductora, activándose cuando es necesaria, ya sea por la presencia de un virus invasor o por la ingesta de alcohol.
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El conocido uso popular del vino caliente contra resfriados, y antiguamente del conditum paradoxum, el vino de canela en la Antigua Roma con el mismo propósito, podría tener una base científica. ¿Podrían estos remedios populares activar la enzima mitocondrial, desencadenando una cascada de interferones contra virus invasores?
FUENTE: EL MUNDO.
