Un operativo conjunto entre la Brigada Rural y la Dirección de Ganadería de Río Negro detectó cortes de carne en mal estado y de faena clandestina en comercios de El Bolsón. Todo fue destruido ante testigos.
MIRÁ TAMBIÉN | Aprehendieron a dos jóvenes por dañar un auto en el centro de Madryn
Una inspección sorpresa en 14 carnicerías de El Bolsón dejó al descubierto una preocupante situación sanitaria: más de 2.700 kilos de carne en mal estado, obtenida a través de caza y faena ilegal, fueron secuestrados y destruidos por las autoridades.
El procedimiento, llevado a cabo este martes por personal de la Brigada Rural en coordinación con la Dirección de Ganadería de Río Negro, se centró en la comercialización clandestina de carne vacuna, ovina, porcina y aviar. Según se informó oficialmente, parte de los cortes presentaban un avanzado estado de putrefacción y no eran aptos para el consumo humano.
Durante los controles, los inspectores constataron que muchos productos provenían de faena clandestina. Además, varios cortes estaban en mal estado, acompañados de otras anomalías como artículos sucios, instalaciones oxidadas en contacto con alimentos y nulas condiciones de higiene.
MIRÁ TAMBIÉN | Detectaron bolsas con marihuana dentro de un auto en Neuquén
“Se encontraron cortes de carne con anomalías visibles, falta de refrigeración adecuada y un total incumplimiento de las normativas sanitarias”, detallaron fuentes de la investigación. Ante este panorama, se procedió a labrar actas de infracción a los responsables de cada comercio inspeccionado.
Toda la mercadería secuestrada —más de 2.700 kilos de carne podrida— fue destruida ante la presencia de testigos, confirmaron las autoridades en un comunicado oficial. La medida se tomó para evitar cualquier riesgo para la salud pública y en cumplimiento con las disposiciones sanitarias vigentes.
Este operativo forma parte de una serie de controles intensificados en la región para combatir la faena clandestina y garantizar la seguridad alimentaria. No se descartan nuevas inspecciones en los próximos días.
Fuente y foto: Diario Rio Negro
