El influyente crítico británico Tim Atkin volvió a Mendoza en plena vendimia para recorrer viñedos y bodegas de cara a su Reporte Argentina 2026. En el marco de la presentación del tapón Xpür de Corchos de Argentina, el Master of Wine dejó definiciones contundentes sobre el presente de la industria: el futuro no está en producir más, sino en profundizar la identidad de origen.
Atkin puso el foco en el potencial de las variedades criollas, especialmente las del Este mendocino. “Hay un hueco en el mercado para las variedades criollas”, señaló, al considerar que se trata de cepas poco difundidas internacionalmente. En un contexto de caída del consumo interno y presión sobre los precios de la uva, ve en esas uvas una oportunidad para reposicionar la región con una propuesta diferenciada.
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El concepto que atraviesa su diagnóstico es el terruño. Para el crítico, Argentina debe consolidar vinos con personalidad, historia y cultura, capaces de expresar su lugar de origen. “Hablar de terruño me parece una cosa muy importante”, afirmó, al tiempo que fue tajante respecto de los segmentos más económicos: competir en el rango más bajo de precios no ofrece perspectivas de crecimiento sostenible.
Sobre la baja global en el consumo, Atkin la vinculó a un cambio generacional: hoy se bebe menos vino y en contextos más sociales que cotidianos. En esa línea, relativizó el fenómeno de los vinos sin alcohol —“es algo hecho con uva, pero no es vino”, opinó— y cuestionó los procesos técnicos que, a su juicio, le quitan identidad al producto. También reflexionó sobre el rol de la crítica, defendiendo la especialización regional y el conocimiento en origen por encima de las degustaciones rápidas y descontextualizadas.
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Finalmente, el británico apeló al consumidor como actor central. Más allá de puntajes o tendencias, sostuvo que la clave está en descubrir estilos y elegir según el gusto propio. En un momento de transición para la vitivinicultura argentina, su mensaje fue claro: el diferencial competitivo está en el terruño y en la construcción de una identidad sólida frente al mundo.
Fuente: El Descorche Diario.
