El próximo 31 de agosto, Trelew será sede del evento “Cocina con identidad”, que se desarrollará desde las 14:00 en el Salón San David, con entrada libre y gratuita. La jornada busca revalorizar la gastronomía regional y destacar los productos con sello Chubut, reconocidos por su calidad y potencial a nivel nacional.
Organizado por la Asociación Gastronómica Argentina (AGAR), el encuentro contará con disertaciones, cocina en vivo y degustaciones, acompañadas por vinos de la zona, como los de Estancia Las Bardas. La propuesta apunta a que el público conozca el trabajo y la dedicación que hay detrás de cada plato.
En diálogo con Radio 3, Franco Pérez Jones, director académico de Culinaria Escuela de Cocina y representante de Puerto Madryn y el Valle Inferior del Río Chubut en AGAR, destacó el crecimiento de los productos locales en el mercado argentino y la necesidad de difundirlos.
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El evento también incluirá sorpresas para los asistentes, convirtiéndose en una experiencia para todos los sentidos. Productores, chefs y público en general se reunirán para celebrar y aprender sobre la identidad gastronómica de Chubut.
La convocatoria está abierta a toda la comunidad, que podrá acercarse para compartir un día de sabores, aromas y cultura local, en un espacio que promueve el encuentro y el reconocimiento de la producción chubutense.
