Las autoridades sanitarias advierten sobre los riesgos de recolectar hongos silvestres en parques. El consumo de especies tóxicas puede causar fallas hepáticas, daño neurológico y hasta la muerte.
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Una nueva tragedia sanitaria sacude a Uruguay tras confirmarse la muerte de un hombre y la internación en estado crítico de un niño de 11 años por el consumo de hongos venenosos recolectados en parques del país. El Ministerio de Salud Pública (MSP) emitió una advertencia urgente sobre los peligros asociados a la ingesta de especies silvestres, entre ellas el letal Amanita phalloides, conocido popularmente como el “sombrero de la muerte”.
Este hongo, altamente tóxico, puede provocar una falla hepática severa en pocas horas. Así lo confirmó la ministra Cristina Lustemberg, quien detalló que el adulto fallecido fue trasladado de emergencia al Hospital Militar de Montevideo, donde se evaluaba un trasplante de hígado que no llegó a realizarse debido a la rápida progresión del cuadro clínico.
En un caso paralelo, una familia de Maldonado resultó intoxicada tras comer un plato de pollo condimentado con hongos silvestres. El menor, que presentaba un estado crítico, fue trasladado en vuelo sanitario al Hospital Italiano de Buenos Aires, donde los especialistas evalúan la posibilidad de un trasplante hepático urgente. Otros dos miembros de la familia permanecen hospitalizados.
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La jefa del programa nacional de trasplante hepático, Solange Gerona, subrayó que este tipo de intoxicación “puede desencadenar una falla fulminante del hígado” y que algunos pacientes no logran acceder a un órgano compatible a tiempo, lo que incrementa significativamente el riesgo de muerte.
“El tóxico se adhiere a las células hepáticas, bloquea la producción de proteínas vitales y desencadena la muerte celular irreversible”, explicó Gerona. Lo alarmante es que este proceso continúa incluso después de la digestión, ya que el veneno recircula entre el hígado y el intestino, intensificando el daño.
El MSP alertó que la temporada actual favorece el crecimiento de hongos silvestres en espacios públicos, lo que incrementa el riesgo de intoxicaciones accidentales. “Muchas especies venenosas se asemejan a las comestibles, lo que hace que la identificación sin conocimientos especializados sea extremadamente riesgosa”, advirtió el comunicado oficial.
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Las autoridades recomiendan no recolectar ni consumir hongos silvestres sin supervisión de expertos y acudir de inmediato a un centro de salud si se presentan síntomas como vómitos, diarrea, dolor abdominal, confusión o alucinaciones. Según especialistas, los síntomas pueden aparecer hasta ocho horas después de la ingesta, lo que muchas veces retrasa la atención médica y agrava el cuadro clínico.
El llamado es claro: “Si no saben, no recolecten”. La prevención es, por ahora, la única herramienta efectiva para evitar más víctimas fatales por intoxicación con hongos venenosos.
Fuente y foto: Infobae
