En su visita a Uganda, la presentadora de elGourmet explora la producción artesanal del exótico vino de plátano, conocido como Tonto, que sólo puede encontrarse en este país africano.
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La presentadora Verónica Zumalacárregui llevará a los espectadores de Me Voy a Comer el Mundo a un recorrido fascinante por Uganda, donde conocerá y degustará el Tonto, un exótico vino de plátano exclusivo de esta región africana. En este episodio especial del canal elGourmet, la presentadora no solo probará esta bebida única, sino que también participará en su proceso de producción, llevado a cabo por un grupo de mujeres locales.
El Tonto es un vino hecho a base de plátano que requiere de un cuidadoso y artesanal proceso de elaboración. A lo largo del programa, Verónica sigue paso a paso la producción de esta bebida ancestral, que inicia con el depósito de los plátanos bajo tierra, su pelado y posterior mezcla con hierbas locales, hasta llegar a la fermentación final que le da su sabor único.
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Antes del estreno del capítulo, elGourmet adelantó el “paso a paso” de la preparación de este vino tradicional. Los plátanos se dejan madurar bajo tierra, se machacan y se mezclan con hierbas antes de agregar agua y compactar la mezcla para extraer el líquido que se fermenta con mijo seco. Tras dos días de fermentación, el vino está listo para beber, filtrado cuidadosamente con elementos naturales del entorno.
Zumalacárregui, quien ha viajado por todo el mundo probando comidas exóticas, ha señalado que este episodio será una experiencia única para los amantes de la gastronomía curiosa y los exploradores de culturas. El vino de plátano no es solo una bebida, sino una muestra del rico patrimonio cultural y natural de Uganda, y su presencia en el programa destaca la importancia de preservar tradiciones milenarias.
Fuente: La Voz
Foto: Nuevo Enfoque Urbano
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