El Don Melchor Cabernet Sauvignon Puente Alto 2021 de Chile fue destacado por Wine Spectator como el mejor vino del mundo, consolidando el prestigio del país en la viticultura internacional.
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El Don Melchor Cabernet Sauvignon Puente Alto 2021, producido en la región central de Chile, ha sido coronado como el mejor vino del mundo por la prestigiosa revista Wine Spectator. Este galardón no solo refuerza la reputación de los vinos chilenos en la escena global, sino que también celebra el trabajo innovador de la viña en el contexto de la crisis climática.
El enólogo Enrique Tirado, gerente general de la viña, expresó su orgullo por este reconocimiento, describiendo al vino como una creación que «expresa el lugar, con elegancia, armonía y energía». Con una calificación de 96 sobre 100, el Don Melchor se convirtió en el tercer vino chileno en recibir este honor en la historia.
La viña, ubicada en Puente Alto, produce sus vinos en un terreno marcado por la influencia de la Cordillera de los Andes, cuyo clima equilibrado durante la cosecha de 2021 resultó clave para la calidad excepcional del producto. Este entorno único, con días cálidos y noches frescas, proporciona condiciones ideales para el cultivo de uvas de alta gama.
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Chile se posiciona como el cuarto exportador mundial de vino, con un total de 4,5 millones de cajas exportadas en octubre de 2024, siendo Brasil, Reino Unido y Corea del Sur los principales destinos. Este logro subraya la importancia de la innovación en la industria vinícola chilena, ejemplificada por el viñedo solar experimental de Don Melchor, implementado en 2018 para estudiar y mitigar los efectos del cambio climático.
Este viñedo radial, compuesto por 60 hileras de parras, permite a los expertos recopilar datos sobre temperatura, radiación solar y necesidades hídricas, adaptando las técnicas tradicionales a un entorno climático cambiante. Según Tirado, este enfoque combina arte e ingeniería, demostrando que la viticultura es tanto una ciencia como una expresión artística.
Fuente y foto: DW
