La joven ingeniera en Alimentos fue distinguida a nivel nacional en el marco del Premio Rotary Jóvenes por la Excelencia.
Una becaria chubutense fue distinguida a nivel nacional por su aporte a la ciencia y la tecnología, en el marco del Premio Rotary Jóvenes por la Excelencia 2026. Se trata de Yamila Arias, quien obtuvo el primer lugar en la categoría Ciencia y Tecnología.
El Gobierno de Chubut, a través de la Secretaría de Ciencia y Tecnología, destacó el reconocimiento obtenido por la investigadora, quien es becaria doctoral cofinanciada por la Provincia y el CONICET. La distinción será entregada este viernes 26 de junio en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Arias es ingeniera en Alimentos y desarrolla su doctorado en el Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico (CIEFAP). Allí trabaja en investigaciones vinculadas al aprovechamiento de recursos naturales de la región con aplicación en la industria alimentaria.
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Su línea de investigación se centra en el estudio de hongos comestibles silvestres del género Cyttaria, conocidos como “llao-llao”. El objetivo es evaluar su uso como espesante natural en mermeladas elaboradas con frutas nativas y sin agregado de azúcar.
Además de su actividad científica, la becaria se desempeña como docente en la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB) y en el ISET. Su tarea combina la investigación con la formación de nuevos profesionales en el área de alimentos.
El premio otorgado por Rotary destaca la trayectoria académica, el compromiso y el aporte al desarrollo del conocimiento científico. La ceremonia reunirá a jóvenes sobresalientes de distintas disciplinas de todo el país, con acompañamiento institucional para la investigadora chubutense.
