La pediatra de Puerto Madryn Sofía Testino alertó sobre la aparición de casos de Síndrome Urémico Hemolítico durante la temporada invernal y recordó la importancia de extremar las medidas de higiene y manipulación segura de los alimentos para prevenir la enfermedad.
La médica pediatra Sofía Testino advirtió sobre la presencia de casos de Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) durante el invierno, una situación poco habitual para una enfermedad que suele registrarse con mayor frecuencia en los meses de verano.
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La profesional recordó que el SUH es una enfermedad que, en su forma más común, comienza con un cuadro de diarrea con sangre y afecta principalmente a niños pequeños, especialmente hasta los 7 años de edad. Además, señaló que Argentina continúa siendo uno de los países con mayor incidencia de esta patología, por lo que insistió en reforzar las medidas preventivas.
Entre las principales recomendaciones, destacó la importancia del lavado frecuente de manos antes de manipular alimentos y de mantener una correcta higiene en la cocina para evitar la contaminación cruzada.
También aconsejó evitar ofrecer carne picada a los niños pequeños y, en caso de consumir carne vacuna, cocinarla completamente antes de servirla. Una alternativa segura es cocinar un corte entero y luego cortarlo en pequeños trozos, en lugar de utilizar preparaciones con carne molida.
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Otra de las medidas preventivas consiste en utilizar tablas y utensilios diferentes para manipular carnes crudas y verduras o frutas, con el fin de evitar la contaminación cruzada durante la preparación de los alimentos.
Asimismo, remarcó la importancia de adquirir carnes y verduras en comercios habilitados y sometidos a controles bromatológicos, para garantizar su correcta procedencia y condiciones sanitarias.
Los especialistas recuerdan que el Síndrome Urémico Hemolítico es una enfermedad grave que puede provocar insuficiencia renal y otras complicaciones, por lo que ante la aparición de diarrea con sangre, especialmente en niños, se recomienda consultar de manera inmediata al sistema de salud y evitar la automedicación.
